الرئيسية وصفات سلطات ومقبلات هايداري – غموس لبن بالجبن الأبيض والشبت
من مطبخناهايداري – غموس لبن بالجبن الأبيض والشبت
الهايداري هو أكثر المقبلات التركية كريمية: لبن مصفى يُخلط مع جبن أبيض مهروس وثوم وأعشاب. غموس للخبز أو جانب للمشاوي أو جزء من طبق المقبلات.
طريقة التحضير
اهرسوا الجبن ناعماً بالشوكة، اهرسوا الثوم، افرموا الشبت ناعماً.
حرّكوا اللبن مع الجبن والثوم والشبت والنعناع وملعقة زيت زيتون حتى يصبح ناعماً، وملّحوا.
ضعوه في الثلاجة 30 دقيقة.
قدّموه مزيناً ببقية زيت الزيتون والبول بيبر.
نصيحة من المتجراللبن المصفى من الثلاجة يوفر عناء التصفية – أو صفّوا لبناً عادياً في مصفاة ساعتين.