الرئيسية وصفات حلويات ومشروبات شاي تركي – تشاي في التشايدانلك
من مطبخناشاي تركي – تشاي في التشايدانلك
الشاي في تركيا ليس مشروباً بل أسلوب حياة – في كل ساعة ومع كل حديث. يُحضّر في التشايدانلك: الماء يغلي في الأسفل والشاي المركز ينقع في الأعلى وكل شخص يخففه حسب ذوقه.
طريقة التحضير
املأوا الإبريق السفلي بالماء واغلوه.
ضعوا الشاي في الإبريق العلوي، اسكبوا قليلاً من الماء المغلي وضعوا الإبريق فوق الغلاية.
انقعوه على نار هادئة 15 دقيقة حتى تغوص الأوراق إلى القاع.
املأوا ثلث الأكواب بالشاي وأكملوا بالماء الساخن من الغلاية – “فاتح” أو “غامق” حسب الذوق.
قدّموه مع مكعبات السكر، وليس مع الحليب أبداً.
نصيحة من المتجرشاي ريزه السائب والتشايدانلك وأكواب التوليب: كلها على رف الشاي وفي قسم الأدوات المنزلية في متجرنا.