Hazırlanışı
Peyniri çatalla ezin, ince kıyılmış maydanoz, yumurta ve karabiberle karıştırın.
Yufkaları uzun üçgenler halinde kesin.
Her üçgenin geniş tarafına 1 yemek kaşığı harç koyun, kenarları içe katlayıp sıkıca sarın; ucunu suyla yapıştırın.
1 cm kızgın yağda partiler halinde 2–3 dakika altın rengi kızartın, çevirin.
Kağıt havluda süzüp sıcak servis edin.
Marketten ipucuYufka ve beyaz peynir soğutucu rafımızda – peynir kremamsı olursa harç daha kolay yayılır.