طريقة التحضير
اهرسوا الجبن بالشوكة واخلطوه مع البقدونس المفروم ناعماً والبيض والفلفل.
قطّعوا رقائق اليوفكا مثلثات طويلة.
ضعوا ملعقة كبيرة من الحشوة على الطرف العريض لكل مثلث، اطووا الجوانب ولفّوا بإحكام؛ ألصقوا الطرف بالماء.
اقلوها على دفعات في زيت ساخن بعمق 1 سم لمدة 2–3 دقائق حتى تتذهب، مع التقليب.
صفّوها على ورق مطبخ وقدّموها دافئة.
نصيحة من المتجراليوفكا والجبن الأبيض في ثلاجتنا – الجبن الكريمي يجعل فرد الحشوة أسهل.