الرئيسية وصفات حلويات ومشروبات شكرباره – كعك سميد بالقطر
من مطبخناشكرباره – كعك سميد بالقطر
الشكرباره (“قطعة سكر”) كعكات طرية مشرّبة بالقطر من السميد والزبدة، في وسط كل واحدة حبة بندق. المعجنات الكلاسيكية مع الشاي التركي.
طريقة التحضير
اغلوا القطر من السكر والماء وعصير الليمون 10 دقائق واتركوه يبرد.
اخفقوا الزبدة مع السكر البودرة والبيض وسكر الفانيليا حتى تصبح كريمية، واعجنوا مع السميد والطحين والبيكنغ باودر حتى تحصلوا على عجينة طرية.
شكّلوا كرات بحجم الجوز، اضغطوها قليلاً، ادهنوها بصفار البيض واغرسوا حبة بندق في كل واحدة.
اخبزوها على 170 درجة 25 دقيقة حتى تتذهب.
ضعوا الكعكات الساخنة في وعاء، اسكبوا القطر البارد واتركوها ساعة.
نصيحة من المتجرالسميد والبندق والزبدة كلها متوفرة عندنا – لمن يفضلها أقل حلاوة يُستخدم نصف القطر فقط.