الرئيسية وصفات حلويات ومشروبات كنافة تركية – كونيفه
من مطبخناكنافة تركية – كونيفه
الكنافة من هاتاي هي أروع الحلويات التركية: خيوط عجين الكنافة تُخلط بالزبدة، تُحشى بجبن خفيف، تُخبز مقرمشة في المقلاة وتُسقى بالقطر ساخنة – والجبن يمتد خيوطاً.
طريقة التحضير
اغلوا القطر 10 دقائق واتركوه يفتر.
فكّكوا عجين الكنافة باليد واخلطوه جيداً بالزبدة.
اضغطوا نصف العجين بإحكام في مقلاة مدهونة بالزبدة (24 سم)، وزّعوا الجبن، غطّوه بباقي العجين واضغطوا.
اطهوها على نار متوسطة 8 دقائق حتى تتذهب، اقلبوها بطبق واطهوا 8 دقائق إضافية.
اسكبوا القطر وهي ساخنة، رشّوا الفستق وقدّموها فوراً مع القيمق.
نصيحة من المتجرعجين الكنافة وجبن الكنافة في ثلاجتنا – يجب أن يكون الجبن غير مملح وإلا لن يناسب القطر.