Ana Sayfa Tarifler Tatlılar & içecekler Künefe
MutfağımızdanKünefe
Hatay'ın künefesi en gösterişli Türk tatlısıdır: kadayıf tereyağıyla harmanlanır, tuzsuz peynirle doldurulur, tavada çıtır pişirilir ve sıcak sıcak şerbetlenir – peynir uzar.
Hazırlanışı
Şerbeti 10 dakika kaynatıp ılıtın.
Kadayıfı elle didip tereyağıyla iyice harmanlayın.
Kadayıfın yarısını yağlanmış tavaya (24 cm) sıkıca bastırın, peyniri yayın, kalan kadayıfla örtüp bastırın.
Orta ateşte 8 dakika altın rengi pişirin, tabak yardımıyla çevirip 8 dakika daha pişirin.
Sıcakken şerbeti dökün, fıstık serpin ve hemen kaymakla servis edin.
Marketten ipucuKadayıf ve künefe peyniri soğutucu rafımızda – peynir tuzsuz olmalı, yoksa şerbetle uyuşmaz.