Ana Sayfa Tarifler Ana yemekler İmam bayıldı
Mutfağımızdanİmam bayıldı
İmam lezzetinden bayılmış – adı buradan gelir. Patlıcanlar tatlımsı soğan-domates harcıyla bol zeytinyağında pişirilir, ılık veya soğuk yenir.
Hazırlanışı
Patlıcanları alacalı soyup boydan çizin, 20 dakika tuzlu suda bekletip kurulayın.
Soğanları ince yarım ay doğrayın, sarımsakla 4 yemek kaşığı zeytinyağında 10 dakika yumuşatın, doğranmış domates, maydanoz, şeker, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika pişirin.
Patlıcanları kalan yağda 6 dakika çevirerek kızartın, tencereye dizip açın.
Soğanlı harçla doldurun, su ve limon suyunu ekleyin.
Kapağı kapalı kısık ateşte 35 dakika pişirin, tamamen soğutup ılık ekmekle servis edin.
Marketten ipucuİyi zeytinyağı fark yaratır – rafta Ege bölgesinden Türk zeytinyağları bulabilirsiniz.