Start Rezepte Frühstück Gözleme – gefüllte Teigfladen mit Spinat und Käse
Aus unserer KücheGözleme – gefüllte Teigfladen mit Spinat und Käse
Gözleme sind die gefüllten Fladen vom türkischen Markt: ein einfacher Teig wird hauchdünn ausgerollt, mit Spinat und Beyaz Peynir gefüllt und in der Pfanne goldbraun gebacken.
Zubereitung
Mehl, Salz, Wasser und Öl zu einem weichen Teig kneten, 20 Minuten ruhen lassen.
Zwiebel fein würfeln, mit gehacktem Spinat 3 Minuten anschwitzen, abkühlen lassen, Käse unterbröseln und würzen.
Teig in 4 Kugeln teilen und jede sehr dünn kreisrund ausrollen.
Füllung auf eine Hälfte geben, zuklappen, Ränder andrücken.
In der trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3 Minuten pro Seite backen, mit Butter bestreichen und in Streifen schneiden.
Tipp vom MarktFrischer Spinat und Beyaz Peynir kommen täglich frisch – fragen Sie nach dem milderen Käse, wenn Kinder mitessen.