جاجيك – شوربة لبن وخيار باردة

طريقة التحضير

1. ابشروا الخيار بشراً خشناً، ملّحوه قليلاً، اتركوه 5 دقائق واعصروا الماء.

2. حرّكوا اللبن مع الثوم المهروس والنعناع والملح حتى يصبح ناعماً.

3. أضيفوا الخيار؛ للشوربة أضيفوا الماء البارد، وللغموس لا تضيفوه.

4. رشّوا زيت الزيتون، رشّوا النعناع أو الشبت وقدّموه بارداً جداً.