الرئيسية وصفات حلويات ومشروبات عيران – مشروب اللبن المنعش
من مطبخناعيران – مشروب اللبن المنعش
العيران هو المشروب الوطني في تركيا: لبن وماء بارد ورشة ملح، يُخفق حتى يصبح رغوياً. المحضّر في البيت أطيب من أي زجاجة.
طريقة التحضير
حرّكوا اللبن مع الملح حتى يصبح ناعماً.
أضيفوا الماء البارد تدريجياً حتى يصبح القوام كاللبن الخفيف.
اخفقوا بالمضرب أو الخلاط 30 ثانية حتى يتكوّن الرغوة.
اسكبوه في أكواب مع الثلج، رشّوا النعناع إن رغبتم وقدّموه فوراً.
نصيحة من المتجرللعيران الكريمي استخدموا لبن سوزمه من ثلاجتنا – ومعه عبوة خبز مسطح طازج.