الرئيسية وصفات أطباق رئيسية شيش دجاج – تافوك شيش
من مطبخناشيش دجاج – تافوك شيش
ينجح شيش الدجاج بتتبيلة بسيطة من اللبن ومعجون الفلفل والثوم والبهارات – يبقى اللحم طرياً ويأخذ اللون الأحمر المميز. يُقدم مع البرغل والسلطة.
طريقة التحضير
اخلطوا اللبن ومعجون الفلفل والثوم المهروس والزيت والليمون والبهارات لتحضير التتبيلة.
قطّعوا الدجاج مكعبات 3 سم وتبّلوه ساعتين على الأقل، ويُفضّل ليلة كاملة.
اغرزوا اللحم في الأسياخ.
اشووه أو اطهوه في مقلاة شواء ساخنة 10–12 دقيقة مع التقليب.
قدّموه مع البرغل والطماطم والبصل المشوي.
نصيحة من المتجرمعجون الفلفل عندنا متوفر خفيفاً وحاراً – اختاروا الخفيف إذا كان الأطفال سيأكلون.