شوربة دجاج بالشعيرية – شهرييلي تافوك تشورباسي

طريقة التحضير

1. اغلوا الدجاج مع البصل والجزر والكرفس وورقة الغار و2.5 لتر ماء، انزعوا الرغوة واطهوا على نار هادئة 45 دقيقة.

2. أخرجوا الدجاج، انزعوا اللحم عن العظم وصفّوا المرق.

3. أذيبوا الزبدة، قلّبوا الطحين قليلاً، أضيفوا المرق واتركوه يغلي.

4. أضيفوا الشعيرية واطهوا 6 دقائق، أعيدوا لحم الدجاج وأضيفوا الملح والفلفل.

5. قدّموها مع عصير الليمون والبقدونس والبول بيبر.