طريقة التحضير
ذوّبوا الخميرة والسكر في الماء واعجنوا مع الطحين والملح والزيت حتى تحصلوا على عجينة طرية.
غطّوها واتركوها تختمر 40 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
اضغطوا العجينة على سطح مدهون بالزيت وقطّعوها معينات أو دوائر.
اقلوها على دفعات في زيت ساخن بعمق 2 سم لمدة 1–2 دقيقة لكل جهة حتى تتذهب.
صفّوها وقدّموها دافئة مع الجبن أو الزيتون أو العسل.
نصيحة من المتجرمع البيشي يناسب جبننا الأبيض والعسل من الرف وكوب شاي طازج.