بطاطا بالبيض – باتاتسلي يومورتا

طريقة التحضير

1. قشّروا البطاطا وقطّعوها مكعبات 1 سم، وقطّعوا البصل ناعماً.

2. سخّنوا الزيت، اقلوا البطاطا على نار متوسطة 12 دقيقة حتى تتذهب، أضيفوا البصل في الدقائق الثلاث الأخيرة وتبّلوا.

3. اكسروا البيض فوق البطاطا، ملّحوا، غطّوا المقلاة واتركوه يتماسك على نار هادئة 4 دقائق.

4. رشّوا البول بيبر والبقدونس وقدّموه في المقلاة.