Ana Sayfa Tarifler Ana yemekler Patlıcan musakka
MutfağımızdanPatlıcan musakka
Yunan usulünün aksine Türk musakkası basit bir tencere yemeğidir: kızartılmış patlıcan dilimleri kıymalı domates sosuyla katlanır ve kısa sürede pişer. Yanında pilav ve cacık.
Hazırlanışı
Patlıcanları 1 cm dilimleyin, tuzlayıp 15 dakika bekletin, kurulayıp yağda iki yüzünü de altın rengi kızartın.
Soğan ve sarımsağı kavurun, kıymayı ekleyip pişirin, biber ve doğranmış domatesi ekleyin.
Salçayı karıştırın, baharatlayın, suyu ekleyip 5 dakika kaynatın.
Patlıcan dilimlerini tencereye dizin, sosu üzerine yayın, kapağı kapalı kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Maydanoz serpip pilavla servis edin.
Marketten ipucuDaha az yağ için patlıcan dilimlerini kızartmak yerine 220 °C fırında 15 dakika pişirin.