الرئيسية وصفات سلطات ومقبلات كفتة العدس الأحمر – مرجيمك كفتسي
من مطبخناكفتة العدس الأحمر – مرجيمك كفتسي
كفتة العدس نجمة كل مائدة شاي تركية: عدس أحمر وبرغل ناعم يُعجنان مع البصل والمعجون والأعشاب. نباتية ورخيصة ومثالية للتحضير المسبق.
طريقة التحضير
اطهوا العدس في 700 مل ماء 15 دقيقة حتى يطرى ويمتص الماء.
أضيفوا البرغل وحرّكوا، ارفعوه عن النار واتركوه مغطى 15 دقيقة.
قطّعوا البصل ناعماً، طروه في زيت الزيتون وأضيفوا المعجون.
اعجنوا خليط البصل والبهارات والبقدونس المفروم والبصل الأخضر مع خليط العدس.
شكّلوا كرات مستطيلة بأيدٍ مبللة وقدّموها مع أوراق الخس والليمون.
نصيحة من المتجرالبرغل الناعم والعدس الأحمر متوفران عندنا بعبوات 1 كغ – تكفي لدفعتين.