مانتي – زلابية تركية باللبن

طريقة التحضير

1. اعجنوا الطحين والبيض والماء والملح حتى تحصلوا على عجينة متماسكة واتركوها 30 دقيقة.

2. اخلطوا اللحم مع البصل والملح والفلفل. افردوا العجينة رقيقة جداً، قطّعوها مربعات 3 سم، ضعوا نصف ملعقة صغيرة حشوة على كل مربع واضغطوا الزوايا معاً من الأعلى.

3. اسلقوا المانتي في ماء مملح وفير 8–10 دقائق (المجمدة حسب العبوة) وصفّوها.

4. حرّكوا اللبن مع الثوم المهروس والملح؛ أذيبوا الزبدة مع معجون الطماطم والبول بيبر.

5. ضعوا المانتي في الأطباق، اسكبوا اللبن وزبدة البابريكا ورشّوا النعناع والسماق.