Ana Sayfa Tarifler Çorbalar & sulu yemekler Mercimek çorbası – kırmızı mercimek
MutfağımızdanMercimek çorbası – kırmızı mercimek
Mercimek çorbası Türkiye'de her sofrada: kırmızı mercimek, soğan, havuç ve salça, pürüzsüz çekilmiş, limon ve pul biberle servis edilir.
Hazırlanışı
Soğan, havuç ve patatesi küp doğrayıp zeytinyağında 5 dakika kavurun.
Salçaları ekleyip kısa süre kavurun.
Yıkanmış mercimek ve suyu ekleyin, kimyon, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Mercimekler dağılana kadar 25 dakika kaynatın, sonra pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.
Tereyağında nane ve pul biberi kısa süre kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin. Limonla servis edin.
Marketten ipucuKırmızı mercimek, biber salçası ve pul biber kiler rafında – büyük paketlerde özellikle hesaplı.