Start Rezepte Süßes & Getränke İrmik Helvası – Grießhalva mit Pinienkernen
Aus unserer Kücheİrmik Helvası – Grießhalva mit Pinienkernen
İrmik Helvası wird in der Türkei zu Feiertagen und Gedenktagen gekocht und an Nachbarn verteilt. Grieß wird mit Pinienkernen in Butter geröstet und mit heißer Zuckermilch aufgegossen – in 30 Minuten fertig.
Zubereitung
Milch, Wasser und Zucker aufkochen, bis der Zucker gelöst ist, warm halten.
Butter im Topf schmelzen, Pinienkerne und Grieß zugeben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten unter ständigem Rühren goldbraun rösten.
Heiße Zuckermilch vorsichtig eingießen (es spritzt), rühren, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Zugedeckt 10 Minuten bei kleinster Hitze quellen lassen.
Mit zwei Löffeln formen oder in eine Form drücken, mit Zimt bestreuen und lauwarm servieren.
Tipp vom MarktPinienkerne und grober Grieß aus unserem Regal – wer mag, ersetzt die Pinienkerne durch gehackte Walnüsse.