Start Rezepte Suppen & Eintöpfe Etli Nohut – Kichererbseneintopf mit Rindfleisch
Aus unserer KücheEtli Nohut – Kichererbseneintopf mit Rindfleisch
Etli Nohut ist das Mittagessen jeder türkischen Lokanta: Rindfleisch wird weich geschmort, dann kommen Kichererbsen und eine Tomaten-Paprika-Sauce dazu. Mit Reis und Ayran ein komplettes Essen.
Zubereitung
Fleisch in heißem Öl rundum anbraten, Zwiebel und Knoblauch zugeben und glasig dünsten.
Salças einrühren, mit Wasser aufgießen und zugedeckt 50 Minuten schmoren, bis das Fleisch weich ist.
Kichererbsen abspülen, zugeben und weitere 15 Minuten köcheln.
Mit Kreuzkümmel, Pul Biber, Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Reis oder Bulgur Pilav servieren.
Tipp vom MarktRindfleisch aus der Schulter oder Wade von unserer Halal-Theke wird beim Schmoren besonders zart.