Ana Sayfa Tarifler Kahvaltı Çılbır – sarımsaklı yoğurt üzerinde poşe yumurta
MutfağımızdanÇılbır – sarımsaklı yoğurt üzerinde poşe yumurta
Çılbır Osmanlı saray mutfağından gelir: yumuşak poşe yumurtalar serin sarımsaklı yoğurdun üzerine konur, üzerine pul biberli kızgın tereyağı gezdirilir. Yanında banmak için pide.
Hazırlanışı
Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırıp iki tabağa paylaştırın.
Sirkeli suyu kaynama noktasının hemen altında tutun, yumurtaları tek tek kırıp 3 dakika poşe edin.
Tereyağını eritin, pul biber ve naneyi ekleyip kısa süre köpürtün.
Yumurtaları kevgirle yoğurdun üzerine alın, baharatlı tereyağını gezdirip hemen servis edin.
Marketten ipucuTaze yumurta bizde her gün var – yumurta ne kadar taze olursa poşe yumurta şeklini o kadar güzel korur.