الرئيسية وصفات سلطات ومقبلات أجيلي إزمه – مقبلات طماطم وفلفل حارة
من مطبخناأجيلي إزمه – مقبلات طماطم وفلفل حارة
الأجيلي إزمه موجودة على طاولة كل مطعم كباب: طماطم وفلفل وبصل وأعشاب تُفرم ناعماً بالسكين وتُتبل بمعجون الفلفل ودبس الرمان وزيت الزيتون. حارة ومنعشة ولا يمكن التوقف عنها.
طريقة التحضير
انزعوا بذور الطماطم وافرموها ناعماً جداً مع الفلفل والفلفل الحار والبصل والثوم (بدون خلاط).
افرموا البقدونس والنعناع ناعماً وأضيفوهما.
أضيفوا معجون الفلفل ودبس الرمان وزيت الزيتون وعصير الليمون والبهارات وحرّكوا.
اتركوها 30 دقيقة وقدّموها مع الخبز المسطح أو بجانب الكفتة.
نصيحة من المتجردبس الرمان والسماق على رف البهارات عندنا – كلاهما يصنع الفرق عن السلطة العادية.