Ana Sayfa Tarifler Çorbalar & sulu yemekler Yayla çorbası
MutfağımızdanYayla çorbası
Yayla çorbası en yumuşak Türk çorbasıdır: yoğurt yumurta ve unla terbiyelenir, pirinçle pişirilir ve naneli tereyağıyla servis edilir. Çocuklar ve mide rahatsızlığı için ideal.
Hazırlanışı
Pirinci yıkayıp 1 l suda 15 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
Yoğurdu yumurta, un ve 200 ml soğuk suyla pürüzsüz olana kadar çırpın.
Bir kepçe sıcak pirinç suyunu yoğurt karışımına karıştırın, sonra sürekli karıştırarak hepsini tencereye ekleyin.
Kısık ateşte karıştırarak 10 dakika, çorba koyulaşana kadar pişirin, tuzlayın.
Tereyağını naneyle köpürtün, çorbanın üzerine gezdirin, pul biber serpin.
Marketten ipucuKovadan ekşimsi yoğurt (süzme veya kaymaklı) çorbayı daha lezzetli yapar.