Ana Sayfa Tarifler Çorbalar & sulu yemekler Tarhana çorbası
MutfağımızdanTarhana çorbası
Tarhana yoğurt, un ve sebzeden yapılan kurutulmuş, fermente bir tozdur. Suyla açılıp salçalı tereyağıyla tatlandırıldığında dakikalar içinde ekşimsi, baharatlı bir çorba olur – Türkiye'de soğuk algınlığında ilk akla gelen.
Hazırlanışı
Tarhanayı 250 ml ılık suda açıp 10 dakika bekletin.
Tereyağını eritin, salçayı kısa süre kavurun, kalan suyu ekleyip kaynatın.
Tarhana karışımını karıştırarak dökün, dibi tutmaması için sürekli karıştırarak kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Nane, pul biber ve tuzla tatlandırın, isterseniz nohut ekleyin.
Sıcak sıcak pide ekmeğiyle servis edin.
Marketten ipucuEv yapımı tarhana ve markalı ürünler (ör. Maraş) kuru gıda rafımızda.