Start Rezepte Süßes & Getränke Revani – Grießkuchen in Zuckersirup
Aus unserer KücheRevani – Grießkuchen in Zuckersirup
Revani ist der Kuchen, den jede türkische Familie zu Bayram backt: ein lockerer Grießteig wird nach dem Backen mit kaltem Zitronensirup getränkt. Saftig, süß, mit Kokosraspeln bestreut.
Zubereitung
Für den Sirup Zucker und Wasser 10 Minuten kochen, Zitronensaft zugeben und vollständig abkühlen lassen.
Eier und Zucker 5 Minuten hellcremig schlagen, Joghurt, Öl und Zitronenabrieb unterrühren.
Grieß, Mehl und Backpulver unterheben, in eine gefettete Form (ca. 25 × 35 cm) füllen.
Bei 175 °C 30–35 Minuten goldbraun backen.
Heißen Kuchen in Rauten schneiden, mit dem kalten Sirup übergießen, 2 Stunden ziehen lassen und mit Kokos oder Pistazien bestreuen.
Tipp vom MarktFrische Eier und feiner Hartweizengrieß (İrmik) aus unserem Regal – der Sirup muss kalt und der Kuchen heiß sein, dann zieht er perfekt ein.