Ana Sayfa Tarifler Tatlılar & içecekler Revani
MutfağımızdanRevani
Revani her Türk ailesinin bayramda yaptığı tatlıdır: kabarık irmikli kek piştikten sonra soğuk limonlu şerbetle ıslatılır. Sulu, tatlı, hindistan cevizi serpili.
Hazırlanışı
Şerbet için şeker ve suyu 10 dakika kaynatın, limon suyunu ekleyip tamamen soğutun.
Yumurta ve şekeri 5 dakika açık renk alana kadar çırpın, yoğurt, yağ ve limon kabuğunu ekleyin.
İrmik, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın, yağlanmış kalıba (yaklaşık 25 × 35 cm) dökün.
175 °C fırında 30–35 dakika altın rengi pişirin.
Sıcak keki baklava dilimi kesin, soğuk şerbeti dökün, 2 saat dinlendirip hindistan cevizi veya fıstıkla süsleyin.
Marketten ipucuRafımızdaki taze yumurta ve ince irmik – şerbet soğuk, kek sıcak olmalı, böylece mükemmel çeker.