Start Rezepte Salate & Meze Mücver – knusprige Zucchinipuffer
Aus unserer KücheMücver – knusprige Zucchinipuffer
Mücver sind die türkischen Zucchinipuffer: geriebene Zucchini, Beyaz Peynir, Dill und Frühlingszwiebeln in einem leichten Teig, in Olivenöl goldbraun gebraten – mit Joghurt serviert.
Zubereitung
Zucchini grob reiben, salzen, 10 Minuten ziehen lassen und kräftig ausdrücken.
Käse zerbröseln, Frühlingszwiebeln und Kräuter fein hacken.
Zucchini, Käse, Kräuter, Eier, Mehl und Backpulver zu einem dicken Teig mischen, würzen.
Olivenöl in der Pfanne erhitzen, je 1 EL Teig flach drücken und pro Seite 3 Minuten goldbraun braten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm mit Joghurt servieren.
Tipp vom MarktZucchini, Dill und Beyaz Peynir finden Sie täglich frisch bei uns – der Käse sollte nicht zu salzig sein.