مجفر – أقراص كوسا مقرمشة

طريقة التحضير

1. ابشروا الكوسا بشراً خشناً، ملّحوها، اتركوها 10 دقائق واعصروها جيداً.

2. فتّتوا الجبن وافرموا البصل الأخضر والأعشاب ناعماً.

3. اخلطوا الكوسا والجبن والأعشاب والبيض والطحين والبيكنغ باودر حتى تحصلوا على خليط كثيف، وتبّلوه.

4. سخّنوا زيت الزيتون في مقلاة، اضغطوا ملعقة كبيرة من الخليط لكل قرص واقلوه 3 دقائق لكل جهة حتى يتذهب.

5. صفّوه على ورق مطبخ وقدّموه دافئاً مع اللبن.