Ana Sayfa Tarifler Salatalar & mezeler Mercimek köftesi
MutfağımızdanMercimek köftesi
Mercimek köftesi her çay sofrasının yıldızıdır: kırmızı mercimek ve ince bulgur soğan, salça ve otlarla yoğrulur. Vegan, ekonomik ve önceden hazırlamaya uygun.
Hazırlanışı
Mercimeği 700 ml suda suyunu çekene kadar 15 dakika haşlayın.
Bulguru karıştırın, ocaktan alıp kapağı kapalı 15 dakika demlendirin.
Soğanları ince doğrayıp zeytinyağında yumuşatın, salçaları ekleyin.
Soğanlı karışımı, baharatı, kıyılmış maydanoz ve taze soğanı mercimekli harca yoğurun.
Islak elle uzun köfteler şekillendirip marul yaprağı ve limonla servis edin.
Marketten ipucuKöftelik bulgur ve kırmızı mercimek bizde 1 kg paketlerde – iki sefere yeter.