Ana Sayfa Tarifler Ana yemekler Izgara köfte
MutfağımızdanIzgara köfte
Köfte Türk ızgara mutfağının kalbidir: dana kıyma soğan, maydanoz, galeta unu ve baharatla uzun uzun yoğrulur, yassı şekil verilip ızgarada veya tavada pişirilir.
Hazırlanışı
Kıymayı soğan, kıyılmış maydanoz, galeta unu, yumurta ve baharatla 5 dakika iyice yoğurun, yapışkan bir harç olsun.
Üzerini örtüp 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
Islak elle uzun, yassı köfteler şekillendirin.
Izgarada veya tavada her yüzünü 3–4 dakika pişirin.
Pide, sumaklı soğan ve domatesle servis edin.
Marketten ipucuEt reyonumuz kıymayı isteğe göre taze çeker – biraz kuzu etiyle köfteler çok daha sulu olur.