الرئيسية وصفات أطباق رئيسية بيده باللحم المفروم – قوارب الخبز التركية
من مطبخنابيده باللحم المفروم – قوارب الخبز التركية
البيده هي الرد التركي على البيتزا: عجينة مخمرة طرية تُشكّل كالقارب، تُغطى باللحم المفروم والفلفل والطماطم وتُخبز ساخنة. تُدهن بالزبدة وتُقدم مع العيران.
طريقة التحضير
ذوّبوا الخميرة والسكر في الماء، اعجنوا مع الطحين والملح والزيت واتركوها تختمر 45 دقيقة.
افرموا البصل والثوم والطماطم والفلفل ناعماً واخلطوها نيئة مع اللحم ومعجون الفلفل والبقدونس والبهارات.
قسّموا العجينة إلى 4 وافردوا كل قطعة بيضاوياً بطول 35 سم.
افردوا الحشوة في المنتصف، اطووا الأطراف، اضغطوا النهايتين وادهنوا الحافة بصفار البيض.
اخبزوها على 230 درجة (الرف السفلي) 15 دقيقة، ادهنوها بالزبدة وقطّعوها شرائح.
نصيحة من المتجرعجينة البيده الجاهزة في ثلاجتنا – توفّر 45 دقيقة.