Ana Sayfa Tarifler Salatalar & mezeler Humus
MutfağımızdanHumus
Humus Türkiye'de ve tüm Orta Doğu'da meze tabağının vazgeçilmezidir. Konserve nohut ve iyi bir tahinle 15 dakikada hazır – kremamsı kıvamın sırrı buzlu su.
Hazırlanışı
Nohudu süzüp durulayın, bir avuç süslemek için ayırın.
Tahini limon suyu ve sarımsakla blenderda 1 dakika kremamsı olana kadar çekin.
Nohut, kimyon ve tuzu ekleyip çekin, püre pürüzsüz ve kabarık olana kadar azar azar buzlu su ekleyin.
Tabağa yayın, zeytinyağı gezdirin, nohut, pul biber ve maydanozla süsleyin.
Marketten ipucuKavrulmuş susamdan tahinimiz yumuşak tatlıdır – en kremamsı hali için nohudu 10 dakika daha haşlayın.