Ana Sayfa Tarifler Salatalar & mezeler Piyaz – tahinli
MutfağımızdanPiyaz – tahinli
Piyaz köftenin klasik eşlikçisidir: haşlanmış fasulye kırmızı soğan, domates, maydanoz ve haşlanmış yumurtayla kremamsı tahin sosunda harmanlanır. Antalya'da başlı başına ana yemektir.
Hazırlanışı
Fasulyeyi durulayıp süzün.
Tahini limon suyu, sirke, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve 3 yemek kaşığı suyla kremamsı bir sos olana kadar karıştırın.
Soğanı ince halka doğrayıp tuz ve sumakla ovun; domatesi küp doğrayın, maydanozu kıyın.
Fasulyeyi sos, soğan, domates ve maydanozla karıştırın.
Yumurta dilimleriyle süsleyin, pul biber serpip servis edin.
Marketten ipucuTaze yumurta ve tahin marketimizde – yumurtaları 9 dakika haşlayın, sarısı güzel sarı kalır.